Poffertjes Keju

Bahan A :

• 200 gram tepung terigu self raising (terigu segitiga + 1 sdt munjung baking powder double action)
• 50 gram maizena
• 100 gram gula pasir
• 4 kuning telur
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt ragi instan
• 300 ml susu cair
• 50 gram keju parut

Bahan B:

• 50 ml mentega cair (50gr mentega dicairkan)
• 1/2 sdt garam

Keju parut untuk taburan

Cara Membuat:

1. Campur bahan A, aduk sampai rata tidak bergerindil ( susu dimasukkan sedikit demi sedikit)
2. Diamkan selama 30 menit (sampai ada gelembung-gelembung di permukaan adonan)
3. Tambahkan mentega cair dan garam, aduk rata. diamkan sebentar.
4. Panaskan cetakan poffertjes
5. Kecilkan api, tuang 3/4 cetakan, tunggu sampai timbul gelembung-gelembung baru dibalik
6. Angkat, tata dan olesi mentega lalu taburi dengan keju parut.