Brownies Ketan Hitam Kukus / Bronketem ^^

Bismillah.....
Akhirnya setelah muter-muter nyari tepung ketan hitam, akhirnya sabtu kemarin nemu juga. secara tidak sengaja lewat depan tbk intisari, akhirnya kuajak si gendut :p mampir deh....dan akhirnya ketemu juga sama ni tepung <3
Seneng banget banget banget akhirnya bisa kesampaian bikin ni bronketem... brownies yang sehat tanpa bahan pengembang dan bebas gluten ;)
Resepnya aku nyontek dari sini

Bahan-bahan:

3 butir telur 

100 g gula pasir

100 ml minyak goreng

80 g tepung ketan hitam 

60 gr dark cooking chocolate (DCC), potong kecil2

20 g cokelat bubuk (aku pakai merk van houtten)

1 sdm minyak goreng untuk mengolesi loyang

 

Cara Membuat:

• Campur tepung ketan hitam dan coklat bubuk, ayak. 
• Olesi loyang bundar diameter 18cm dg minyak. Panaskan kukusan.
• Lelehkan DCC dg cara ditim. Matikan api. Masukkan minyak, aduk rata. Atau bisa jg dg cara memanaskan minyak sebentar, matikan api, lalu masukkan DCC, aduk hingga DCC larut. (aku pakai cara yang kedua)
• Kocok telur dan gula pasir dengan mikser kecepatan paling tinggi hingga adonan mengembang dan kental, tidak perlu sampai kaku (kira2 lamanya mengocok 5-10 menit).
• Kecilkan kecepatan mikser menjadi 1, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk hingga rata (tidak ada tepung yg menggumpal di dasar). 
• Masukkan campuran DCC dan minyak, aduk kembali hingga rata. Matikan mikser.
• Tuang adonan ke dalam loyang, kukus selama 30 menit atau hingga matang dengan api kecil. (Api yg terlalu besar akan membuat brownies bergelombang permukaan atasnya). Pastikan air kukusan sudah mendidih saat memasukkan loyang dan jangan lupa tutup kukusannya dilapisi kain supaya airnya tidak menetes ke browniesnya.
• Setelah matang, angkat dan dinginkan. Potong2 atau beri topping sesuai selera.

 

*dan hasilnya bronketemku menul-menul, enak ;)

^^ Donat Mini ^^

Bismillah...
Akhirnya ngeblog lagi :D si Donat mini ini bikinnya udah minggu kemarin sih, baru sempat upload sekarang... donat nya empuk dan enak nih...percobaan pertama bikin donat ;)
Resepnya di dapet dari sini

Bahan-bahan:

Bahan A

• 250 gram tepung terigu protein tinggi (aku pakai tepung terigu biasa/serbaguna)
• 50 gram gula pasir
• 5,5 gram ragi instant/fermipan (setengah bungkus fermipan)
• 2 butir kuning telur
• 100 ml air

Bahan B

• 50 gram mentega/margarine
• 1/2 sdt garam

Bahan C

• mentega untuk olesan
• meises
• gula halus

Cara Membuat:

1. Aduk bahan A, uleni hingga bergumpal-gumpal, masukkan bahan B, uleni terus hingga kalis elastis. (Bila adonan terlalu lembek, tambahkan tepung secukupnya, sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.)
2. Bulatkan adonan istirahatkan 10 menit. lalu potong2 dan timbang masing2 20gr (aku pakai kira-kira saja, kelamaan kalau ditimbang :p).
3. Bulatkan mulus, tata dalam loyang yg sudah dipoles mentega dan ditabur tepung, istirahatkan 20 menit (aku istirahatkan kurang lebih satu jam). 
4. Goreng hingga matang. Tiriskan. Dinginkan.
5. Setelah dingin, olesi mentega dan taburi meses atau lumuri dengan gula halus.

NOTE:

• Siapkan semua bahan terlebih dahulu tanpa ada yg boleh ketinggalan satupun, meski garam sekalipun. 
• Ingat aturan bikin roti, ragi gak boleh ketemu garam dan atau mentega ya. Nanti raginya mati, gak mau mengembangkan adonan. Garam dan mentega masuknya setelah adonan setengah kalis.
• Buat adonan hingga kalis elastis, ikuti step by step pada resep, hingga ketika dibulatkan permukaannya halus licin. Bulatan yang halus dan licin akan membentuk donat yang bulat cantik ketika digoreng/merekah.
  

Puding Yoghurt Strawberry

Inget masih punya strawberry di kulkas, eman-eman kalau busuk dan cuma dibuang..akhirnya bikin puding yoghurt ini...bikin nya juga simpel, tidak perlu waktu lama...

Bahan:

• 500 ml susu
• 1 bungkus agar-agar merah
• 100 gram gula pasir (bisa dikurangi atau ditambahi sesuai selera)
• 1/4 sdt garam
• 15 Buah strawberry
• 200 ml yoghurt plain/tawar
• 1 sdm nutrijel strawberry

Cara Membuat:

1. Campur susu, agar-agar merah, gula pasir, garam dan nutrijel. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk, masak sampai mendidih.
2. Masukkan Strawberry, masak sebentar (kira-kira 1 menit), angkat dan biarkan uap panasnya hilang (tidak terlalu panas), masukkan yoghurt, aduk rata.
3. Tuang ke dalam cetakan puding. Diamkan sampai puding mengeras, masukkan dalam kulkas. Sajikan dingin ^ ^

*Selamat Mencoba ;)

Pakchoy + Apple + Lettuce Smoothies

Jus andalan nih hehee..... lettuce bisa diganti sama seledri, tergantung ketersediaan sayur sih......tapi punya pakchoy di kulkas itu semacam keharusan buatku hee :D
Minum smoothies yang mengandung buah sebaiknya pagi hari waktu perut masih kosong (belum makan processed food) karena buah baik dikonsumsi saat perut kosong. Tunggu sekitar 20-30 menit baru makan besar.

Bahan:

• 1 bunch Pakchoy
• 1 apple (pakai apel jenis apa saja sesuai selera)
• 1 bunch lettuce

Cara Membuat:

1. Masak pakchoy sebentar hingga layu.
2. Masukkan semua bahan jadi satu di dalam blender. Blender hingga lembut.
3. Minum segera hingga habis ;)

**menurutku rasa nya enak, tapi kalau yang tidak suka sayuran bisa ditambahkan dengan perasan jeruk lemon atau ditambah dengan potongan buah nanas. Air jeruk lemon menutupi aroma langu sayuran begitu juga dengan buah nanas.

**kalau memakai pakchoy organik, bisa langsung di blender mentah tanpa harus dimasak. Tapi sebelumnya dicuci bersih dulu yaaa....

** Mari belajar hidup sehat, perbanyak konsumsi sayur ;)

Jus Wortel+Bit

 Sudah hampir sebulan ini setiap pagi selalu minum smoothies atau jus buah+sayur sebelum makan berat... pagi ini bikin jus wortel+bit dan aku suka warnanya....merah keungu-unguan...

Bahan:

• 3 buah wortel ukuran sedang
• 1 buah bit
• 1 buah jeruk nipis/lemon (untuk mengurangi bau langu sayuran)
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong wortel yang telah dicuci sebelumnya, masukkan ke dalam blender bersama air matang secukupnya/sesuai selera. blender hingga halus.
2. Saring blenderan wortel, buang ampasnya.
3. Masukkan sari wortel ke dalam blender, campur dengan irisan bit. blender hingga halus, saring.
4. Minum segera hingga habis ;)

**dan suami (calon :p) aku paksa minum ini jus :p bagus untuk nurunin kolesterolnya :D hehehee....

Onde-Onde Mini Kacang Hijau

Hari ini bingung mau bikin apa buat cemilan, galau antara puding strawberry atau bolkus tepung beras..dapat saran dari suami (calon :p) bikin puding strawberry eeeee tiba-tiba kepikiran bikin onde-onde saja memanfaatkan kacang hijau kupas nya. Resepnya dari sini.

Bahan Isi:

• 75 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam
• 1/2 sdm tepung terigu
• 58 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 75 ml santan
•  1 lembar daun pandan (aku enggag pakai)

Bahan Kulit:

• 100 gram tepung ketan putih
• 50 gram tepung terigu
• 35 gram kentang kukus, haluskan (kalau aku kentangnya direbus)
• 35 gram gula pasir halus
• 1/4 sdt garam
• 75 ml air hangat
• 75 gram wijen

Cara Membuat:

1. Isi, Rebus kacang hijau hingga empuk. Angkat, saring. Blender dengan santan.
2. Tambahkan gula pasir, daun pandan (aku gak pakai), tepung terigu dan garam. Masak sambil diaduk hingga kalis, angkat. Biarkan dingin.
3. Kulit, campur tepung ketan putih, tepung terigu, kentang, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata.
4. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
5. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Celupkan ke dalam air. Gulingkan di atas wijen.
6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sambil diaduk-aduk berputar sampai mengembang. Besarkan apinya menjadi api sedang. Goreng sampai matang.
7. Selamat mencoba ;)

*dan rasanya enak koq, tapi untuk isiannya masih bersisa banyak.
 ** dan kata suami (calon :p) ditinggal bentar di kantor aja sudah langsung ludes.. hahahaaa....kata papa juga enak, senengnyah... :D **
                 

Brownies Kukus Tepung Beras (bebas gluten)

Bahan:

• 50 gram tepung beras
• 15 gram tepung maizena
• 20 gram cokelat bubuk
• 100 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 100 ml minyak goreng
• 60 gram dark cooking chocolate, potong kecil-kecil
• 1 sdm minyak goreng untuk mengolesi loyang

Cara Membuat:

1. Olesi loyang dengan minyak. Panaskan kukusan.
2. Campur tepung beras, tepung maizena dan cokelat bubuk, ayak.
3. Lelehkan dark cooking chocolat dengan cara ditim. Matikan api. Masukkan minyak, aduk rata. Atau bisa juga dengan cara memanaskan minyak sebentar, matikan api, lalu masukkan dark cooking chocolate, aduk hingga dark cooking chocolate larut. ( aku pakai cara yang kedua)
4. Kocok telur dan gula pasir dengan mikser kecepatan paling tinggi hingga adonan mengembang dan kental, tidak perlu sampai kaku (kira2 lamanya mengocok 5-10 menit).
5. Kecilkan kecepatan mikser menjadi 1, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk hingga rata (tidak ada tepung yang menggumpal di dasar).   
6. Masukkan dark cooking chocolate, aduk kembali hingga rata. Matikan mikser. 
7. Tuang adonan ke dalam loyang, kukus selama 30 menit dengan api sedang cenderung kecil. (api yg terlalu besar akan membuat brownies bergelombang permukaan atasnya). Pastikan air kukusan sudah mendidih saat memasukkan loyang dan jangan lupa tutup kukusannya dilapisi kain supaya airnya tidak menetes ke browniesnya.
8. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Potong2.  Selamat mencoba ;)

** dan ternyata api ku masih terlalu besar, alhasil brownies ku bergelombang permukaannya :| seperti yang ada difoto, next time coba bikin lagi ahh, bikin yang mulus tak bergelombang**
 Resep aslinya dari sini 

smoothie pisang

Bahan:
100 gram pisang ambon, potong-potong dan bekukan dalam freezer
100 gram jeruk, peras
50 ml yoghurt tawar
air matang secukupnya

Cara Membuat:
1. Siapkan blender, masukkan air perasan jeruk, air matang, pisang yang telah dibekukan dan yoghurt
2. Blender hingga lembut, sajikan dan minum segera :)

**smoothie pisang ini cocok untuk sarapan, mengenyangkan dan sehat ;) selamat mencoba ;)**

Risol Mayo

Bahan Kulit Risoles:

• 1/4 kg tepung terigu
• 1 butir telur
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt ragi instan (aku pakai fermipan)
• 1/2 sdt garam
• 1 gelas susu

Bahan Isi Risoles:

• 6-8 buah Sosis (aku potong jadi 2, biar irit hehee :D)
• 6 lembar keju lembaran/ keju quick melt potong-potong
• 1 sdm mayonaise + susu kental manis (dicampur)

Bahan Pencelup: 1 butir telur (kocok lepas) dan tepung panir

Cara Membuat:

1. Kulit: aduk semua bahan, diamkan kira-kira 2,5 jam. Cetak tipis-tipis diatas wajan teflon dengan api sedang. Lakukan sampai adonan kulit habis.
2. Setelah kulit risoles jadi, ambil satu lembar kulit, isi dengan sosis, keju dan mayonaise, lalu lipat seperti amplop. Lakukan seterusnya sampai kulit risoles habis.
3. Celupkan ke dalam kocokan telur, balur dengan tepung panir. ulangi.
4. Goreng hingga kecoklatan, dan sajikan hangat-hangat dengan saus cabai ;)

Selamat mencoba ;)

Spagheti Carbonara

Bahan:

• 4 butir kuning telur
• 1 sdm tepung terigu
• 100 ml susu cair
• 250 gram spagheti kering, rebus matang, tiriskan
• 4 buah sosis sapi, iris melintang, tumis
• 100 gram keju cheddar, parut
• garam, merica, oregano secukupnya

Cara Membuat:

1. Dalam panci, masukkan kuning telur, tepung terigu, susu cair, garam, dan merica, aduk sampai rata. Panaskan di atas api sedang sambil diaduk terus sampai kental. matikan api.
2. Segera masukkan spagheti rebus, sosis tumis, aduk rata.
3. Taburi dengan keju cheddar parut dan oregano. Sajikan ;)

Selamat mencoba ;)

klepon ubi ungu keju isi coklat

Bahan :

• 150 gram tepung ketan putih
• 150 gram ubi ungu kukus, haluskan
• sedikit garam
• sedikit air
• coklat masak, cincang kasar
• keju parut
• air secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung ketan dengan sedikit garam, tambahkan ubi ungu kukus yang telah dihaluskan
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk
3. Ambil sedikit adonan, bulatkan dan isi dengan cincangan coklat masak, lakukan terus hingga adonan habis
4. Masukkan bulatan adonan berisi coklat ke dalam air mendidih
5. Bila sudah mengambang, angkat, tiriskan dan gulingkan di parutan keju.
6. Klepon ubi keju isi coklat siap disajikan ;)

Selamat mencoba ;)

Sari Kacang Hijau

Dapat kacang hijau mentah dari saudara yang di Tulungagung...entah panen sendiri atau beli...hihihii yang penting dapet gratisan :D *mental miskin nih, ngarepin gratisan mulu*
Bingung itu kacang hijau mau dibuat apaan, secara saya belum tau ilmu untuk mengupas kulit kacang hijau dengan benar hiks... T.T
Alhasil dapat ide membuat sari kacang hijau, secara setiap hari liat si ponakan minum kacang hijau kemasan.....kan lumayan ngirit :D
Nyontek dari resepnya blogdetik nih...

Bahan:

• 150 gram kacang hijau
• 150 gram gula merah sisir
• 250 gram gula pasir
• 1/2 ruas jari jahe, kupas kulitnya
• garam secukupnya
• 4 liter air

Cara Membuat:

1. Kacang hijau dicuci bersih, lalu rendam dengan air sampai pecah kira-kira 1 jam (aku rendam 2 jam lebih, ditinggal bersih-bersih dulu soalnya :D)
2. Rebus 2 liter air sampai mendidih, masukkan rendaman kacang hijau. Masak hingg kacang hijau lunak, masukkan gula merah sisir, aduk sampai larut. Matikan apinya, tunggu sampai agak dingin.
3. Setelah agak dingin lalu saring kacang hijau. Sisihkan air rebusan kacang hijau dalam wadah lain.
4. Blender kacang hijau ditambah air, gula pasir , jahe. (airnya memakai yang sisa 2 liter, air dan gula dipakai sebagian-sebagian jadi tidak langsung semuanya). Saring dalam panci.
5. Ampas kacang hijau diblender lagi ditambah dengan air dan gula. Ulangi terus sampai air dan gula habis dan sisa ampas kacang hijau sedikit.
6. Campurkan air rebusan kacang hijau dan sari kacang hijau dalam satu panci. Rebus dan masukkan garam secukupnya, tunggu sampai mendidih.
7. Setelah mendidih, sajikan. Diminum secara hangat bisa, dingin juga bisa, sama-sama enaknya :D

** Pas percobaan bikin sedang puasa, jadi dikira-kira aja rasanya...dan alhamdulillah rasanya enak... enggak kalah sama sarijo yang kemasan-kemasan ;) *sombong dikit :p

Selamat mencoba ;)

Sandwich Gulung Apel

Bahan:

• 2 lembar roti gandum tawar, tipiskan dengan gilingan kayu
• 1 sdm mentega/margarin
• 150 gram apel red delicious/apel malang, buang bijinya, cincang kasar
• 2 sdm gula palem
• sedikit kayu manis bubuk

Cara Membuat:

1. Isi Sandwich, masak cincangan apel dengan gula palem hingga larut, tambahkan kayu manis bubuk, aduk rata. Angkat.
2. Olesi roti gandum yang telah ditipiskan dengan mentega/margarin, beri adonan isi. Gulung dengan bantuan tusuk gigi, biarkn hingga gulungan tidak lepas lagi.
3. Oleskan sisa mentega/margarin di bagian luar roti, lalu panaskan sebentar roti gulung dengan wajan teflon, balik hingga rata. Angkat.
4. Potong-potong dan sajikan :)

**Kata calon suamiku enak \(^.^)/ dia suka...hurrayyy....... *eyelash*

Poffertjes Ubi Ungu

Bahan:

• 200 gram tepung terigu serbaguna
• 100 gram ubi ungu kukus, haluskan
• 1 sdt ragi instant
• 25 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 300 ml susu cair
• 30 gram margarin, lelehkan
• gula tepung secukupnya untuk taburan (sesuai selera)
• cokelat masak pekat, cincang kasar untuk isian (sesuai selera, bisa tidak dipakai)

Cara Membuat:

1. Aduk rata tepung terigu, ubi ungu, ragi instan, gula pasir dan garam.
2. Kocok lepas telur, tambahkan susu cair sedikit demi sedikit. Aduk rata.
3. Tuang kocokan telur dan susu ke dalam adonan tepung terigu. Aduk terus sampai licin tidak bergerindil. Diamkan 30 menit.
4. Tuang margarin leleh, aduk rata.
5. Tuang di cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan diolesi margarin tipis-tipis. Biarkan sampai setengah matang, isi dengan coklat masak. Balik dan bentuk bola. Biarkan hingga matang.**(untuk hasil yang saya buat ada beberapa yang sengaja tidak saya balik, jd berbentuk seperti kue lumpur mini dengan toping cokelat :))**
6. Tata dan sajikan dengan taburan gula tepung (atau tidak, sesuai selera)

Untuk kurang lebih 28 buah

Selamat Mencoba ;)

Poffertjes Cokelat

Bahan:

• 175 gram tepung terigu serbaguna
• 15 gram cokelat bubuk
• 1 sdt ragi instan
• 30 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 2 butir telur ayam, dikocok lepas
• 300 ml susu cair
• 30 gram margarin dilelehkan
• 50 gram cokelat masak pekat, dicincang kasar (untuk isi)
• Gula tepung secukupnya untuk taburan

Cara Membuat:

1. Aduk rata tepung terigu, cokelat bubuk, ragi instan, gula pasir dan garam.
2. Kocok lepas telur, tambahkan susu cair sedikit demi sedikit.
3. Tuang kocokan telur dan susu ke dalam adonan tepung terigu, aduk terus sampai licin tidak bergerindil. Diamkan 30 menit.
4. Masukkan margarin leleh, aduk rata.
5. Oles cetakan dengan margarin, panaskan cetakan, kecilkan api. Tuang adonan 3/4 cetakan, biarkan setengah matang. Isi dengan cokelat masak pekat. Balik adonan dan bentuk bola-bola. Biarkan sampai matang.
6. Sajikan dengan taburan gula tepung
7. Selamat mencoba ^ ^

Untuk kurang lebih 28 buah

Poffertjes Keju

Bahan A :

• 200 gram tepung terigu self raising (terigu segitiga + 1 sdt munjung baking powder double action)
• 50 gram maizena
• 100 gram gula pasir
• 4 kuning telur
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt ragi instan
• 300 ml susu cair
• 50 gram keju parut

Bahan B:

• 50 ml mentega cair (50gr mentega dicairkan)
• 1/2 sdt garam

Keju parut untuk taburan

Cara Membuat:

1. Campur bahan A, aduk sampai rata tidak bergerindil ( susu dimasukkan sedikit demi sedikit)
2. Diamkan selama 30 menit (sampai ada gelembung-gelembung di permukaan adonan)
3. Tambahkan mentega cair dan garam, aduk rata. diamkan sebentar.
4. Panaskan cetakan poffertjes
5. Kecilkan api, tuang 3/4 cetakan, tunggu sampai timbul gelembung-gelembung baru dibalik
6. Angkat, tata dan olesi mentega lalu taburi dengan keju parut.

                

Puding Cokelat Pisang

Bahan:

• 400 ml susu cair
• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• 60 gram gula pasir
• 10 gram cokelat bubuk
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 100 gram pisang ambon, diblender halus
• 1 kuning telur
• sedikit garam

Cara membuat:

1. Rebus susu cair, agar-agar bubuk, garam, gula pasir, cokelat bubuk dan kayu manis bubuk sambil diaduk sampai mendidih. tambahkan pisang, aduk rata. Matikan api.
2. Ambil sedikit adonan, tuang ke kuning telur, aduk rata. Tuang campuran ini ke rebusan susu sambila diaduk rata. Nyalakan api, masak sambil diaduk rata sampai mendidih.
3. Tuang ke dalam cetakan. Bekukan, sajikan dingin :)

bolu kukus mekar

akhirnya mencoba lagi membuat bolu kukus setelah percobaan pertama super bantat.. dan kali ini mencoba pakai soda :D 

bahan:

• 2 butir telur
• 200 gr gula pasir
• 2 sdt emulsifier
• 275 gr tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 225 ml air soda
• 1/2 sdt esens vanili
• bubuk coklat secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai kaku dan mengembang selama 10 menit. (ingat 10 menit yaa, itu kuncinya :D)
2. Masukkan terigu dan baking powder sambil diayak bergantian dengan minuman soda, sambil dikocok perlahan. Tambahkan esens vanili, aduk rata.
3. Ambil sebagian adonan, beri bubuk coklat. Aduk rata.
4. Masukkan adonan putih kedalam cupcake yang di alasi cetakan bolu kukus, jangan terlalu penuh. kemuadian tuang adonan coklat di atas adonan putih sampai penuh.
5. Kukus di dandang yang telah dipanaskan sebeumnya kurang lebih selama 10-15 menit.

........dan hasilnya adalah kue bolu yang mekrok... seneng banget lihat bolkusnya mekrok mpe senyum2 sendiri :)) dan rasa pun enak....
yeayyyy akhirnya berhasil membuat bolkus mekrok \(^.^)/ lalalayeyeye

puding ubi ungu

percobaan kedua setelah si bolkus bantat (banget) adalah puding ubi ungu... kali ini berhasil, masak membuat puding saja gagal.. *elap keringat*
Bahan:

• 1 bunkus agar-agar putih
• 700 ml susu cair
• 1/2 sdt vanili bubuk (aku pakai esence vanili)
• 1/2 sdt garam
• 100 gr ubi ungu, kukus, haluskan
• 150 gr gula pasir

Cara Membuat:

1. Campur agar-agar, susu, gula, vanili dan garam. Aduk rata, tambahkan ubi ungu yang sudah dihaluskan. masak sampai mendidih sambil diaduk.
2. Angkat, tuang dalam cetakan.
3. Bekukan dalam kulkas. Sajikan dingin

bolu kukus

percobaan pertama kali membuat kue setelah resign dari kantor... tanya-tanya sama mbah gugel, akhirnya pilihan jatuh pada resep simpel bolu kukus (karena gak punya oven T.T)
dipilihlah resep bolu kukus tanpa soda karena tidak adanya air soda di kulkas.... inih resepnya tapi lupa nih dari mana, jadi maapken kalau tidak ada sumber link nya....heee

Bahan:

• 2 butir telur
• 1 sdt emulsifier
• 250 gr gula pasir
• 1/2 sdt esence vanili
• 300 gr tepung terigu
• 3 sdm susu bubuk
• 220 ml air/susu cair
• 75 gr meisis coklat (karena tidak ada meisis, aku pakai oreo)

Cara Membuat:

1. Panaskan dandang kukus sampai mendidih
2. Ayak bahan kering (terigu dan susu bubuk) jadi satu, sisihkan
3. Kocok telur, gula pasir hingga berbusa lalu masukkan emulsifier, kocok hingga putih dan kental.
4. Masukkan bahan kering dan bahan cair bergantian, sambil dikocok dengan kecepatan sedang, lakukan dalam 3 tahap. Setelah rata matikan mixer, jangan kocok lagi terlalu lama.
5. Masukkan ke dalam cupcake yang dialasi cetakan bolu kukus, taburi dengan meisis
6. Kukus selama 15 menit

.........dan taraaaaa hasilnya adalah bantat, berbentuk seperti mic karaoke :( ada yang salah ini sepertinya, dan ternyata oh ternyata saya kurang lama mengocok telur dan gulanya.. T.T
Maklum baru pertama kali bikin kue (kebiasaan pegang duit di kantor :p) jadi tidak ngeh antara kocok sampai mengembang dengan kocok sampai rata :)) *oon

nih penampakan bolkus super bantat :))

ada yang gendut, ada yang kurus, ada yang kayak mic....dan saat dimakan (terpaksa T.T eman2 kalau dibuang) sangat mengenyangkan sekali... *phewwww

Jangan kapok untuk terus belajar sampai bolkusnya mekrok.... yeahhhhh.... \m/